ทำความเข้าใจวัตถุดิบถาดอบอลูมิเนียม

คุณรู้หรือไม่ว่าถาดอบอลูมิเนียมมีวัตถุดิบอะไรบ้าง? ถาดอบอลูมิเนียมมักหมายถึงอุปกรณ์สำหรับการอบอาหารที่ทำจากวัสดุโลหะผสมอลูมิเนียม. อลูมิเนียมอัลลอยด์เป็นวัสดุโลหะผสมที่ทำจากอลูมิเนียมเป็นองค์ประกอบหลักและองค์ประกอบโลหะอื่นๆ (เช่น ซิลิกอน, ทองแดง, สังกะสี, เป็นต้น) เพิ่ม. โดยทั่วไปวัสดุโลหะผสมอลูมิเนียมจะถูกแปรรูปเป็นอลูมิเนียมฟอยล์ที่บางกว่า, แล้วจึงนำมาทำเป็นถาดอบอลูมิเนียมฟอยล์ต่อไป.

อลูมิเนียมฟอยล์เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์หรือไม่?

ก่อนอื่นเลย, อลูมิเนียมฟอยล์เองก็เป็นแสง, วัสดุโลหะบางและยืดหยุ่นพร้อมฉนวนกันความร้อนและความชื้นได้ดี. อลูมิเนียมฟอยล์เป็นวัสดุเกรดอาหารที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในบรรจุภัณฑ์อาหารและการปรุงอาหาร. ภายใต้การใช้งานปกติ, อลูมิเนียมฟอยล์ไม่มีผลเสียต่อร่างกายมนุษย์. สหรัฐอเมริกา. สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย) และหน่วยงานความปลอดภัยด้านอาหารแห่งยุโรป (อีเอฟเอสเอ) ทั้งสองตระหนักถึงความปลอดภัยของอลูมิเนียมฟอยล์และเชื่อว่าสามารถใช้สำหรับบรรจุภัณฑ์อาหารและการปรุงอาหารได้. อลูมิเนียมฟอยล์ยังเป็นวัสดุหลักสำหรับบรรจุภัณฑ์ยา.

อลูมิเนียมสำหรับแผ่นรองอบปลอดภัยหรือไม่?

อลูมิเนียมฟอยล์ปลอดภัยที่จะใช้เป็นแผ่นรองอบหรือไม่? ไม่ว่าแผ่นอบอลูมิเนียมจะเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์หรือไม่นั้นขึ้นอยู่กับวัสดุเป็นหลัก, กระบวนการผลิตและวิธีการใช้งาน. โดยทั่วไปแผ่นรองอบอะลูมิเนียมจะไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ภายใต้การใช้งานปกติ. อลูมิเนียมเป็นโลหะทั่วไปที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในเครื่องครัว เช่น หม้อ, กระทะ, ฟอยล์, เป็นต้น. อย่างไรก็ตาม, บางคนกังวลว่าอะลูมิเนียมอาจซึมเข้าไปในอาหารและส่งผลต่อสุขภาพได้. ในความเป็นจริง, เมื่อใช้ถาดอบอลูมิเนียม, พยายามวางกระดาษรองอบหรือฟอยล์ดีบุกบนถาดอบเพื่อลดการสัมผัสโดยตรงระหว่างไอออนของอลูมิเนียมและอาหาร. ร่างกายมนุษย์สัมผัสกับอะลูมิเนียมจำนวนเล็กน้อยทุกวัน, รวมถึงในอาหารด้วย, น้ำและยาบางชนิด. และการบริโภคอะลูมิเนียมในปริมาณเล็กน้อยก็ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพอย่างเห็นได้ชัด.

เหตุใดจึงเลือกอลูมิเนียมสำหรับแผ่นรองอบ?

วัสดุอลูมิเนียมฟอยล์มีคุณสมบัติที่ดีเยี่ยมหลายประการ, ซึ่งทำให้ถาดอบอลูมิเนียมใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านการทำอาหาร.

ลักษณะของถาดอบอลูมิเนียมได้แก่:

1. การนำความร้อนที่ดีและเสถียรภาพทางความร้อน: อลูมิเนียมอัลลอยด์มีค่าการนำความร้อนที่ดีเยี่ยม, ซึ่งสามารถมั่นใจได้ว่าอาหารในถาดอบได้รับความร้อนสม่ำเสมอและปรับปรุงผลการอบ. ในเวลาเดียวกัน, เสถียรภาพทางความร้อนก็ดีเช่นกัน, และสามารถรักษาประสิทธิภาพการทำงานที่มั่นคงในสภาพแวดล้อมที่มีอุณหภูมิสูงได้.

2. ความหนาแน่นต่ำและมีความแข็งแรงสูง: ความหนาแน่นของโลหะผสมอลูมิเนียมค่อนข้างต่ำ, แต่ความแข็งแกร่งนั้นสูงมาก, ซึ่งทำให้ถาดอบขนมอะลูมิเนียมทั้งเบาและทนทาน.

3. การประมวลผลและการรีไซเคิลได้ง่าย: วัสดุโลหะผสมอลูมิเนียมสามารถแปรรูปเป็นรูปทรงและขนาดต่างๆ ได้ง่าย เพื่อตอบสนองความต้องการในการทำอาหารที่แตกต่างกัน. ในเวลาเดียวกัน, อลูมิเนียมอัลลอยด์ยังมีความสามารถในการรีไซเคิลได้ดี, ซึ่งเป็นประโยชน์สำหรับการปกป้องสิ่งแวดล้อม.

4. ความต้านทานการกัดกร่อน: หลังจากรักษาพื้นผิวของโลหะผสมอลูมิเนียมแล้ว, ฟิล์มออกไซด์ที่มีความหนาแน่นสามารถเกิดขึ้นได้เพื่อปรับปรุงความต้านทานการกัดกร่อนและยืดอายุการใช้งานของถาดอบ.

5. ทำความสะอาดง่าย: พื้นผิวของถาดอบอลูมิเนียมมีความเรียบและไม่ยึดติดกับเศษอาหารได้ง่าย, ดังนั้นจึงทำความสะอาดได้ง่ายขึ้น.

การใช้แผ่นอบอลูมิเนียม

Aluminum baking trays can be widely used in home cooking and kitchens for baking various foods, such as cakes, bread, meat, เป็นต้น. The excellent thermal conductivity and thermal stability of aluminum foil baking trays allow food to be heated evenly to achieve ideal baking effects.

Is aluminum baking tray absolutely safe?

The answer is no. There are some potential hazards when aluminum baking trays are not used correctly.
Inappropriate use of aluminum trays:

Wrapping acidic or alkaline foods: If acidic foods (such as lemons, tomatoes) or alkaline foods (such as spinach, beets) are directly wrapped in aluminum trays, the aluminum on the aluminum foil may dissolve and be absorbed into the food. Long-term intake of aluminum-containing foods may have negative effects on the body, such as liver and kidney damage, nervous system damage, เป็นต้น. ดังนั้น, ไม่ควรใช้ถาดอลูมิเนียมฟอยล์เพื่อห่ออาหารประเภทนี้.

สภาพแวดล้อมที่มีอุณหภูมิสูง: ในสภาพแวดล้อมที่มีอุณหภูมิสูง, เช่น เตาไมโครเวฟ, อลูมิเนียมฟอยล์อาจปล่อยสารที่เป็นอันตรายและอาจทำให้เกิดแผลไหม้จากความร้อน. ดังนั้น, ไม่ควรวางอลูมิเนียมฟอยล์ในเตาไมโครเวฟ. หากจำเป็นต้องใช้อลูมิเนียมฟอยล์ในเตาอบ, ขอแนะนำให้วางไว้บนถาดอบและหลีกเลี่ยงการสัมผัสกับอาหารโดยตรง.
การสัมผัสหรือการกลืนกินเป็นเวลานาน: องค์ประกอบอลูมิเนียมในอลูมิเนียมฟอยล์จะปล่อยอนุภาคอลูมิเนียมออกไซด์ที่อุณหภูมิสูง. การสัมผัสเป็นเวลานานหรือการบริโภคมากเกินไปอาจมีผลกระทบต่อสุขภาพของมนุษย์.

โดยทั่วไป, ถาดอบอลูมิเนียมปลอดภัยสำหรับการทำอาหารทั่วไป. ใส่ใจกับวิธีการใช้งาน, ใส่ใจกับการควบคุมอุณหภูมิและเวลาในการใช้งาน, หลีกเลี่ยงการสัมผัสกับอาหารที่เป็นกรด, และทำความสะอาดและบำรุงรักษาให้ตรงเวลา.